Des idées de recettes de riz gluant et mochi pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Les mochis japonais, j'adore depuis longtemps, que ce soit les vrais, préparés à partir de riz cuit martelé ou la version plus simple à reproduire à la maison, à partir de farine de riz gluant. Cette recette de 'mochi' au beurre, très populaire à Hawaï ne pouvait donc que m'attirer depuis que j'en ai entendu parler.
Un clafoutis aux fruits, mais avec une base de riz gluant (et de lait de coco) pour évoquer les mochis japonais.
De délicieuses pâtisseries japonaises fourrées à la pâte de sésame noir, qui vous feront voyager.
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